■焼きそば

美味しい麺を追い続けた結果、地元で作る生麺に行き着きました。コシの強い麺は、思い切りひっぱってもちぎれないほど強力！その日に打った麺を、その日に茹で、その日に料理する、そのこだわりゆえ量産が出来ず、オムソバと会わせて20食限定にしております。強火で豪快に炒めたコシのある麺に特製のソースを絡めた、これぞ本格的な焼そばといえる一品です。